|
|
Как правильно солить рыбу в домашних условиях
Если вы хотите посолить рыбу целиком, пересыпьте ее крупной солью, около 0.5 кг на тушку. Поместите в подготовленную тару. Хранить в холодном месте.
Хотите посолить рыбу кусочками, тогда рыбка режется кусочками, сразу очищается от костей и шкурки, кусочки обваливают в смеси сахара, соли и чёрного молотого перца (соль с сахаром или 1:1, или 2:1 перец - по вкусу), кусочки плотненько укладывают в банку, сверху - небольшой гнёт, закрывают крышкой и в холодильник. Кушать можно через 40 дней.
следующий совет >>
|
|
